Koření nepoužíváme na chuť, ale na náladu.
Málokdo ví, že koření se nepřidávalo do jídel na chuť (teď samozřejmě nemyslím jídelny, kde se kořenilo a koření maximálně solí a pepřem), ale pro povzbuzení organismu a nálady.
Třeba chilli papričky obsahují kapsaicin, tedy látku, která podporuje tvorbu endorfinů – a endorfiny si vytváří tělo samo a vyvolávají pocit skvělé nálady a dobré kondice.
Samozřejmě se to nesmí přehánět.
Tak mne napadá, ty si možná nevaříš. Tak jednu specialitku pro tebe – do kávy nebo do čaje (ale minimum – 2mmx2mm) kousek chilli papričky, pak teprve zalít. Jednak budeš překvapen chutí a pak tou náladou (přichází s odstupem půlhodiny až hodin).
No a jestli si vaříš, tak dvoj až trojnásobné množství do polévky nebo druhého jídla (poznáš to tam minimálně, ale funguje to).
To dáš.